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2013年1月10日 (木)

農夫のサラミ

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c2convさんから史上最高とのコメントをいただいた。レシピより粒コショーや粒マスタードの量を多めにしている。表面にうっすらと白カビらしきものが出てきたので、ジンをペーパータオルにしませて拭き取ったところ。
思わず5枚ほどそいで食べた。なかなかよろしい。今季、もう1回はつくれるだろうか?今度は、少し煙を太くしてやろうかな?

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