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チョコレートの作り方の本に出ていたレシピで、作ってみた。
ベーキングパウダーもコーンスターチも入れない。 ココアは予め溶いておくのではなく小麦粉と一緒にふるいにかける。 卵の黄身・白身ともに4個分。
冒頭の写真と同じものかどうか少し自信がない。しかし、これ以降は作っていないはずなので、きっと同じものの筈。 ふくらみ方もよく、なかなかグッド!!
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