キムチ４

引き上げた昆布。レシピにはないが、刻んでキムチャンニョムに入れる。

今回はとにかく白菜がでかい！2玉で10kg！！　唐辛子は、中目が３００ｇ、細めが１００ｇ！！

りんごとニンニク、しょうが。りんごは青森産のサン富士。レシピでは皮をむくことになっているが、私は、皮がついている方が好きなので、皮をむかずにすり下ろす。

レシピにない物としては、他に松の実、桃の缶詰。桃の缶詰は梨になることもある･･･

ハチミツ、唐辛子、りんご、しょうが、にんにく、あみの塩辛、白すりごまを加えて混ぜ合わせる。
キムチャンニョムの完成。