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2010年12月21日 (火)

キムチを漬ける02

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先日のキムチを差し上げた方から白菜をいただいた。今季2度目のキムチとなる。


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先日と同じ2玉だが重さは半分。二つ合わせて約5kg。キムチョンニャムは6kg分をつくろう・・・


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5%の塩で塩漬け。


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風呂から上がって見てみたらなかなかいい感じで漬かりつつある・・・水曜日の晩に引き上げられたらいいのだが・・・

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