合う？合わない？

豚バラ軟骨を食べながら焼酎の炭酸割りから白ワインにスイッチ。

スペインの白（右）はかなりすっぱく、辛い。イタリア（左）の方はすっきりしていて、いけるかも？とおもってはみたが。しかし、どちらも今一歩。

なぜだろうか？と考えた。結構塩辛い･･･塩辛い･･･ふと、気がついた。
ビールというのも選択肢のひとつなのだが、これは、テキーラではないか？夏の暑い日にクーラーのない部屋で塩をまぶしたレモンをしゃぶりながら飲んだテキーラ。遠い記憶の中にある味覚!!

ということで、サウザテキーラ＋クエルボのロック!!
豚バラ軟骨の塩加減がとてもよろしい！！
テキーラ最高!!塩味の合うお酒だな!
？？だとしたら、日本酒でもいいのかな？